Hovädzia vývarová polievka s rezancami

Name: Hovädzia vývarová polievka s rezancami
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Hovädzie plece; 400 g Mrkva; 0,5 ks Petržlen (koreň); 0,3 ks Zeler buľva; 500 g Rezance polievkové; 0,1 bal Čierne korenie mleté; 380 g Cibuľa

⏱ 75 min🍽️ 6 porcií🇸🇰 Slovenská

Poctivý nedeľný vývar, aj na ďalší deň.

Cena za porciu (z aktuálnych cien)

1,79 €

celý recept (6 porcií): 10,72 €

280

kcal

18 g

bielk.

22 g

sach.

12 g

tuky

3 g

vlák.

na 1 porciu

Suroviny · na 6 porcií

Hovädzie plece600 g
Mrkva400 g
Petržlen (koreň)0,5 ks
Zeler buľva0,3 ks
Rezance polievkové500 g
Čierne korenie mleté0,1 bal
Cibuľa380 g

Postup

1Hovädzie mäso opláchni a vlož do veľkého hrnca s očistenou mrkvou, petržlenom, kúskom zeleru a celou cibuľou.
2Zalej asi 2,5 l studenej vody a pomaly (nie prudko) privádzaj k varu.
3Keď začne vrieť, zníž teplotu a starostlivo zbieraj penu z povrchu.
4Pridaj soľ a niekoľko zrniek celého čierneho korenia, var pomaly 60–75 minút pod pootvorenou pokrievkou.
5Mäso a mrkvu vyber; mäso nakrájaj na kúsky, mrkvu na kolieska.
6Vývar preceď cez jemné sitko do čistého hrnca.
7Rezance uvar zvlášť a sceď.
8Do tanierov daj mäso, mrkvu a rezance, zalej horúcim vývarom, posyp petržlenovou vňaťou.

⚠️ Alergény: Lepok (obilniny), Vajcia, Zeler

Údaje o alergénoch sú orientačné, určené umelou inteligenciou, a môžu byť neúplné. Zloženie surovín si vždy overte na etikete. Viac

💡 TIP

Vývar navaríš do zásoby a zmrazíš.

Chceš celý týždeň takýchto jedál?

Papať ti z aktuálnych akcií naplánuje jedálniček pre rodinu — presne do tvojho rozpočtu. Zadarmo.

Naplánovať týždeň

Podobné recepty

🌶️Mexická polievka s hovädzím mletým mäsom a fazuľou→🐟Treščia polievka so zemiakmi a smotanou→🎃Krémová tekvicová polievka so smotanou a maslom→🍲Kuracia polievka s krájanými paradajkami a majoránkou→🍲Talianska polievka s hovädzími fašírkami a zeleninou→🍜Kuracia slepačia polievka→

Ako rátame cenu?

Cena receptu vychádza z najlacnejších aktuálnych cien surovín v 6 najväčších reťazcoch (denný monitoring + akciové letáky). Je orientačná — závisí od aktuálnych akcií a veľkosti balení.